Vores menuforslag

Rejecocktail med fintsnittede agurk, forårsløg og mango, hertil krydderurtecreme​

​Frisk ananasskive med skiver af stegt kyllingebryst, pyntet med vildtkarse og bacon, hertil karrydressing

Bresaola med rucolasalat, garneret med parmesan, ristede mandler og krydderolie

Cocottens hjemmerøget laks med marineret fennikelsalat tilsmagt med appelsin og rosapeber

Røget laksetimbale med urtecreme på salatbund, pyntet med en hel krebs

Marineret skinkesteg med årstidens grønsagssaute, hertil Pommes Risolees og skysauce

​Kalvestegt stegt som vildt med waldorfsalat, ½ æbler, bønner med bacon, dampede gulerødder, små stegte kartofler og skysauce hertil serveres surt og sødt.

Wienersnitzel af kalveinderlår med dampede ærter og honningglaserede gulerødder, hertil brasede kartofler og skysauce samt ”dreng” med citron, benfrisild, kapers og peberrod.

​Helstegt oksefilet med ovnbagte rodfrugter med timian, dampet broccoliasparges hertil gratineret kartoffeltårn og Cognacsauce.

​Krydret kalvefilet med svampesaute og rød piment samt grillet blomkål hertil stegte kartofler og kraftig timiansky.

Tiramisu med honningmarinerede brombær og mynte

Kraftig blød chokoladekage med parfait og sæsonens bær

Mazarinbund med passionsfrugtmousse, pyntet med friske bær

Nøddekurv med parfait med frisk frugtsalat og chokoladesauce

​Hjemmelavet islagkage, daimis på nødder/marengsbund med chokoladespåner og frugtcoulis.

​Karrysuppe med kylling og løse ris

Hjemmelavet kartoffelsalat med frikadeller og skinke

Biksemad med rødbeder og sauce Bearnaise

Pålægsbuffet, 2 slags pålæg, leverpostej og frikadeller med tilbehør, hertil rugbrød og smør

Flæskesteg eller frikadelle sandwich (byg selv) med diverse tilbehør, 2 stk. pr. person