Rejeroulade med spinat og rejemousse, pyntet med hel krebs​

​Frisk ananasskive med skiver af stegt kyllingebryst, pyntet med vildtkarse og bacon, hertil karrydressing

Bresaola med rucolasalat, garneret med parmesan, ristede mandler og krydderolie

Cocottens hjemmerøget laks med råsyltede æbler, dild og persilleolie

Røget tun med fennikelsalat med appelsin og rosa peber

Stegt svinekam med krydderurter, grønsagssaute og honningbagte gulerødder, hertil Pommes Risolees og skysauce

​Kalvestegt stegt som vildt med waldorfsalat, ½ æbler, bønner med bacon, dampede gulerødder, små stegte kartofler og skysauce hertil serveres surt og sødt.

Wienersnitzel af kalveinderlår med dampede ærter og honningglaserede gulerødder, hertil brasede kartofler og skysauce samt ”dreng” med citron, benfrisild, kapers og peberrod.

​Helstegt oksefilet med svampesaute og peberfrugt vendt med persille, smørdampede forårsløg, hertil kartoffeltårn med bacon og pebersauce.

​Krydret kalvefilet med ovnbagte rodfrugter og grillet skorzonerrødder vendt med krydderurter, hertil stegte kartoffel og kraftig timiansky.

Tiramisu med honningmarinerede brombær og mynte

Kraftig blød chokoladekage med parfait og sæsonens bær

Nougatroulade med appelsinsalat og parfait på hindbærcoulis

Nøddekurv med parfait med frisk frugtsalat og chokoladesauce

​Hjemmelavet islagkage, daimis på nødder/marengsbund med chokoladespåner og frugtcoulis.

​Karrysuppe med kylling og løse ris

Hjemmelavet kartoffelsalat med frikadeller og skinke

Biksemad med rødbeder og sauce Bearnaise

Pålægsbuffet, 2 slags pålæg, leverpostej og frikadeller med tilbehør, hertil rugbrød og smør

Flæskesteg eller frikadelle sandwich (byg selv) med diverse tilbehør