Menuforslag

Sammensæt din helt egen 1-3 retters menu for sæson maj til august 2023

Har du selv ønsker til menuen efterkommer vi det gerne.

Forret

​Rejeroulade med spinat og rejemousse, pyntet med hel krebs

kr. 55,00

Frisk ananasskive med skiver af stegt kyllingebryst, pyntet med ærteskud og bacon, hertil karrydressing

kr. 55,00

Bresaola med rucolasalat garneret  med parmesan, ristede mandler og krydderolie

kr. 59,00

Cocottens hjemmerøget laks med marinerede  rød spidskål, grønne asparges og gulerod, hertil grøn mayo

kr. 59,00

Dampede grønne-og hvide asparges i krydderolie, anrettet på salatbund og pyntet med rejer hertil citruscreme

kr. 65,00

Alle forretter serveres med brød og smør

Hovedret​

Krydret stegt svinekam med sommersaute og kold bønnesalat med syltede rødløg,  hertil Pommes Risolees og skysauce

kr.155,00

​Kalvesteg stegt som vildt med waldorfsalat, ½ æbler, bønner med bacon, dampede nye gulerødder, små stegte kartofler og skysauce hertil serveres surt og sødt.

kr.169,00

Wienersnitzel af kalveinderlår med dampede ærter og honningglaserede gulerødder, hertil brasede kartofler og skysauce samt ”dreng” med citron, benfrisild, kapers og peberrod.

kr.165,00

​Helstegt oksefilet med ovnbagt tomat samt krydderurttopping  og kold salat af friske asparges, piment og springløg, hertil gratineret kartoffeltårn og pebersauce

kr.175,00

​Krydret kalvefilet med gratineret blomkål  og salat af østershatte, blommetomater, persille og balsamico, hertil stegte kartofler og kraftig timiansky

kr.195,00

Dessert​ -  Valgfri parfait: vanilje-jordbær eller daimis.

Tiramisu med honningmarinerede brombær og mynte

kr. 59,00

Kraftig og blød chokoladekage med parfait og sæsonens bær

kr. 60,00

Hjemmelavet islagkage med daimis på nødde/marengsbund pyntet med frisk frugt

kr. 60,00

Nøddekurv med parfait, frisk frugtsalat og chokoladesauce

kr. 65,00

Mazarinbund med passionsfrugtmousse, pyntet med friske jordbær

kr. 65,00

Natmad​

​Karrysuppe med kylling 

kr. 50,00

Flæskesteg-eller frikadellesandwich (byg selv) med diverse tilbehør

kr. 65,00

Biksemad med rødbeder og sauce Bearnaise

kr. 75,00

Hjemmelavet kartoffelsalat med frikadeller og røget skinke

kr. 75,00

Pålægsbuffet, 2 slags pålæg, leverpostej og frikadeller med tilbehør, hertil rugbrød og smør

kr. 85,00

Ønskes kok med til anretning af den valgte menu, kan dette aftales.

Vi gør opmærksom på, der ændres menu løbende for at følge sæsonen.